深圳市沙井職業高級中學-深圳公辦技工-深圳公辦中職-中餐烹飪專業
作者：廣州中專學校發布時間：2023-01-13分類：深圳中專技工瀏覽：580評論：0
導讀：中餐烹飪專業 培養目標本專業培養中餐烹飪操作、營養配餐和餐飲管理的專門人才. 主干課程烹飪板論，烹飪原料知識，烹飪原料加工技術，中餐烹調技術、冷菜制...
中餐烹飪專業
培養目標
本專業培養中餐烹飪操作、營養配餐和餐飲管理的專門人才.
主干課程
烹飪板論，烹飪原料知識，烹飪原料加工技術，中餐烹調技術、冷菜制作與食品難制技術、副點制作技術、待色菜品制作技術、中醫基礎服給、藥膳設計與制作、更恒營養與食品衛生、營養餐設計與制作、餐飲成本推算、現代餐飲管理、
對應職業資格證書
對應職業
中式烹調等，中式面點師，營養配餐員，廚收管理師、調味品審理等。
中職高考班介紹：中職高考班指的是初中生報讀中專技校所開設的高考班，在中職技校里面學習三年的文化課，為三年后的春季高考做準備，這個是中職生最佳的方式。目前參與招生的大學有：韶關學院、嶺南師范學院、寒山師范學院、廣東技術師范大學等9所本科院校以及深圳職業技術學院、廣東輕工職業技術學院、廣州番禺職業技術學院等90余所?？圃盒?，詳情可咨詢本站在線客服哦?。。?！
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